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        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃

        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃。

        雞蛋是我們日常生活中常吃的一道美食,很多種菜品都可以與雞蛋搭配起來炒,或者是單獨炒雞蛋也是非常好吃的,記得以前生活條件差的時候,能夠吃上雞蛋也算是一種稀罕物了,家里的老母雞下的蛋非常新鮮,直接放入鍋中去炒,很多人都會把雞蛋炒硬,所以每次炒的時候都喜歡加水,但最終會稀釋雞蛋的味道,炒出來總也沒有那么好吃。


        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃偶爾去飯店吃飯的時候發現大廚們炒雞蛋是有一個小妙招的,每次做出來的雞蛋飯店里的都是軟香好吃,濃濃的雞蛋味特別香,學習了之后也在家自己烹飪,原來在炒雞蛋的時候可以多加入兩味,這樣再來烹飪,炒出的雞蛋就會又松散又好吃,不會很硬,不會結塊。


        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃一,雞蛋里面放白酒。炒雞蛋之前要先把雞蛋放入一個碗中,沿著一個方向攪拌均勻,必須要打得松散一些,雞蛋液松散炒出來的雞蛋越散越嫩不會硬,另外在打好的雞蛋里面滴入兩滴白酒,繼續攪拌均勻,白酒有去腥的作用,不僅能夠去腥,還能夠使雞蛋變得更加松散,這樣炒出來的雞蛋更加嫩香好吃了,我每次炒雞蛋滴入兩滴白酒之后確實是比單純的炒要軟嫩。


        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃二,雞蛋里面放白醋。如果聞不慣酒味的朋友也可以在雞蛋里面加入白醋,白醋同樣有去腥的作用,雞蛋本身有一股蛋腥味,非常濃,炒出來之后異味還是比較大的,如果想要去除的話入白醋也是可以的,白醋顏色比較清淡,不會破壞雞蛋的顏色,炒出來之后還是嫩黃有食欲,但是加入白醋卻能夠使雞蛋炒出來之后變得更加松散,不會發硬,吃起來口感更好。


        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃另外炒雞蛋的時候油溫不易太熱,把植物油倒入鍋中,等油溫微微開始冒煙的時候就要把火調到最小,這時把雞蛋液倒進去開始炒,炒雞蛋之前要把鹽放入雞蛋液里面攪拌均勻,炒雞蛋的過程要不斷地用鍋鏟去翻拌,直到把雞蛋液攪拌得比較松散,比較細小為止,不要讓雞蛋在鍋中結成大塊,這樣再去炒的時候會變硬,吃起來口感會差一些。


        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃炒雞蛋的時間不宜太長,一般兩分鐘之后雞蛋就能夠炒得非常好了,時間長了雞蛋也會變硬,影響它的口感,只要雞蛋顏色變黃,凝結成塊之后就可以出鍋了。另外,炒雞蛋不宜放的油太多,否則油腥味也是很重的。


        炒雞蛋時,多加2味,雞蛋松散軟嫩,不硬更好吃這里是鏟子愛廚房,我是球球媽,一個愛分享的美食博主,每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧,喜歡我的原創作品,記得點贊,轉發和關注哦,您的支持是我最大的動力,感謝您的觀看!


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