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        福建一家3口的節儉晚餐,營養美味無油煙,好吃好做經濟又實惠

        福建一家3口的節儉晚餐,營養美味無油煙,好吃好做經濟又實惠。

        在朋友圈曬過我家的一日三餐,朋友和同事紛紛在下面留言,都說我家的伙食太好了,看著特別有食欲,想搬來和我做鄰居,想來我家蹭飯。其實我家的三餐都很簡單,做的菜都是家常菜,每道菜的做法即簡單又健康,盡量做到少油少鹽少油煙,菜品的味道以清淡為主,以至于我家李先生老是嫌棄我說:“又舍不得加鹽了”,哈哈。


        除了工作,生活中離不開柴米油鹽醬醋茶,每次下班時間一到都急匆匆地往家趕,我和李先生誰先到家,誰就先準備食材,夫妻倆一起分工合作,這樣安排才能讓放學回到家的孩子及時吃上一口熱飯。


        因為生活在沿海,平時三餐海鮮吃得比較多,再搭配一些豬肉、牛肉,還有時令蔬菜,這樣一天的營養也就足夠了。


        下面就是福建一家3口的節儉晚餐,總共花了不到40塊,營養美味還無油煙,好吃好做經濟又實惠,喜歡的朋友可以試試哦,下班回家用了不到半小時就可以開吃啦。


        時令蔬菜燜飯+泉州牛肉羹

        食材:牛肉,白蘿卜,胡蘿卜,玉米,豌豆,香菇,干貝,地瓜粉,姜,干蔥頭,生抽,鹽,味精

        春天時節,各種時令蔬菜都特別美味,這次準備了玉米粒、豌豆、胡蘿卜,三種不同顏色的蔬菜搭配,看著非常有食欲。


        做燜飯必須要有一塊肥瘦相間的五花肉,這樣煮出來的燜飯吃起來才香,再準備一把干蔥頭,把五花肉煸出豬油,再把干蔥頭炸香,炸好的蔥頭油先倒入碗中。


        另外再提前將干香菇和干貝泡發,也可以加一些蝦米或海蠣干,先把香菇、干貝倒入鍋中炒出香味。


        倒入提前泡好的大米,倒入胡蘿卜、豌豆、玉米,把2勺生抽,1勺食鹽,1勺中味精翻炒均勻。


        把炒好的米飯倒入電飯鍋,加入沒過大米的水量,按煮飯鍵。


        利用煮飯的時間來準備一鍋牛肉羹,泉州人特別喜歡吃的一道湯羹。買一塊牛里脊肉,花了30塊,再準備一根白蘿卜。


        把牛肉切成切長條,加2勺生抽,1勺胡椒粉,幾片姜攪拌均勻,腌制1小時以上。牛肉是早上買回來時,中午提前腌制好的,這樣會更入味。


        把姜片挑出來,加3大勺地瓜粉,用手抓拌均勻,時間差不多在15分鐘左右,時間越久,牛肉的口感越好。


        把白蘿卜切薄片,煮熟透后,轉小火,把攪拌好的牛肉捏成小塊,放入鍋中。


        大火煮開后,煮3分鐘左右,加鹽調味,少許香醋,再撒上小西芹就可以出鍋了。


        這時飯也煮好了,撒上蔥花,淋上炸好的蔥頭油,翻拌均勻,米飯粒粒分明,香氣撲鼻,看著都特別饞人。


        一碗好看又好吃的蔬菜燜飯,再搭配一碗營養美味的牛肉羹,這就是福建一家3口節儉的晚餐,花錢少營養足,好吃好做無油煙。


        “人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食,每天分享家常菜,感謝您的關注和點贊。本文由李家媽媽美食原創,嚴禁搬運。


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